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申博娱乐:有力地促进精准脱贫和乡村振兴

时间:2021/4/22 22:19:29   作者:   来源:   阅读:51   评论:0
内容摘要:  “半年多来的努力终于见成效了。现在不仅村情村史馆开馆了,新修建的游客接待中心、餐厅、民宿也将会投入使用。”在四川省凉山彝族自治州昭觉县三岔河乡三河村,彝族姑娘曲木子果站在新建的村情村史馆前十分激动。  目前,三河村的文旅项目正如火如荼地...
  “半年多来的努力终于见成效了。现在不仅村情村史馆开馆了,新修建的游客接待中心、餐厅、民宿也将会投入使用。”在四川省凉山彝族自治州昭觉县三岔河乡三河村,彝族姑娘曲木子果站在新建的村情村史馆前十分激动。

  目前,三河村的文旅项目正如火如荼地建设中。不久后,曲木子果有望担任文旅项目助理,负责农家宴等方面的工作,这将她让掌握的粤菜烹饪技能有了用武之地。

  生于1999年的曲木子果,过去几年她的生活和工作主场并非大凉山,而是广东深圳、东莞的电子加工厂,主要做充电器、数据线。“我们家里有8口人,兄弟姐妹中我排行老三,今年21岁,之前在东莞那边一个电子厂打工。”曲木子果称,由于以前家里贫困,她早早跟随父亲去了东莞。除了过年的时候回来一下家乡,其他时间基本都在外面。

  2020年,在东西部扶贫协作的大背景下,广东将“粤菜师傅”等多个技能培训项目带到了大凉山。曲木子果听闻村里有了这样的厨师培训活动后,果断选择回家参加培训。


  “我们这里盛产土豆,但是此前大多数人都不懂怎么烹制得更好吃,包括我的爸爸妈妈都是把土豆切成块直接放锅里煮,最多吃的时候弄点盐或者调料。”曲木子果说:“厨师培训班导师每天教乡亲们烹饪4道菜,通过20天的培训,大家都能掌握了一定的厨师技能。”现在,曲木子果不仅会做红烧肉、回锅肉、土豆烧排骨等传统川菜外,更是学会烹饪五六道粤菜。

  在曲木子果看来,学厨有三个好处:第一,可以自己创业,开餐馆、办农家乐,维持一家人的生活;第二,可以到餐馆当厨师,大大提高收入;第三,可以改善家庭生活,学会炒菜一家老小都能吃得好,很多彝族妇女的家庭地位也因此大大提高……

  “新生活才刚刚开始。”在凉山,像曲木子果这样学习一技之长的年轻人越来越多,他们正用勤奋的双手,共同创造家乡美好的明天。

  “这两年,凉山原来的许多彝族贫困户都已经异地搬迁、喜迁新居,生活方式和生活质量都发生了巨大的变化,此时学厨恰逢其时。”广东省人力资源和社会保障厅有关负责人表示,“粤菜师傅”工程走进凉山送教上门,让当地村民们拥有一技之长,帮助他们奔向更美好幸福的日子。

  “粤菜师傅”工程是广东省委、省政府着眼满足民众美好生活需要、支撑高质量发展作出的重大工作部署。广东实施“粤菜师傅”工程,支持有意愿的农民通过专业培训后回乡开办农家乐或外出就业创业,是推动三次产业融合发展、提高发展平衡性和协调性的有效手段,是培育特色产业强村富民、走质量兴农之路的重要途径,是服务脱贫攻坚、乡村振兴重大战略的重大举措。

  佛山顺德是著名的“世界美食之都”,是粤菜发源地之一,享有“厨出凤城”美誉。顺德厨师学院认真践行广东“粤菜师傅”工程,积极开展“一人学厨,全家脱贫"职业教育扶贫工程,为凉山州培训出一批批“粤菜师傅”,有力地促进精准脱贫和乡村振兴。


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